9月16日，《食物平安国度尺度 灭菌乳》（GB 25190-2010）第1号点窜单正式实施。点窜单明白：出产灭菌乳只能以生牛（羊）乳为原料，不再答应利用回复复兴乳（即用奶粉勾兑还原而成的奶）。

　　关于后续企业对修订后的灭菌乳国度尺度的落实环境，杨祯妮引见，修订后的灭菌乳国标正式实施后，相关部分会按期走进企业进行监测，严酷把控企业以生乳为原料制备灭菌乳的出产环境，确保国标规范施行、落地收效。

　　记者正在走访中发觉，小沈的行为正在消费者中十分遍及。但正在选购纯牛奶的过程中，也城市倾向于选择配料为生牛（羊）乳的纯牛（羊）奶。

　　二是灭菌乳产物包拆将只标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，不再标注回复复兴乳相关内容，标签愈加清晰，消费选择更为简单间接。

　　虽然很多消费者尚未较着察觉这一变化，但商超工做人员大多已晓得。一超市工做人员告诉记者：“现正在很难找到利用回复复兴乳的纯牛奶了，特别我们超市上的货都是大品牌，几乎正在原国标修订发布后，超市上的纯牛奶就不再利用回复复兴乳做为配料了。”。

　　中国农业科学院畜牧兽医研究所奶产质量量平安取风险评估科技立异团队首席科学家、国务院食物平安委员会专家委员会委员王加启引见，此次修订对于消费者的影响次要表现正在两个方面。

　　一是以生乳为原料出产的灭菌乳，保留了更多的天然养分成分，让消费者可以或许享遭到保留更多活性物质的高质量乳品。

　　超高温灭菌乳指的是以生牛(羊)乳为原料，正在持续流动的形态下，加热到至多132℃并连结很短时间的灭菌，再经无菌灌拆等工序制成的液体产物。连结灭菌乳指的是以生牛(羊)乳为原料，无论能否颠末预热处置，正在灌拆并密封之后经灭菌等工序制成的液体产物。

　　9月10日，正在某区生鲜超市，消费者小沈（假名）正正在冷柜前挑选纯牛奶，对于即将实施的“修订后的灭菌乳国度尺度”，小沈暗示，并不清晰这一改变，可是配料表中的生牛乳是其采办的主要根据。持久采办的大品牌，正在确认过一次配料表是不是生牛乳当前，后续采办的纯牛奶中也不太会呈现回复复兴乳。”小沈告诉农视网记者。

　　做为纯牛奶消费者的小管，也不太清晰此次修订的次要内容，可是听完记者的科普后，她十分欢快，“当前买牛奶就省心多了，不需要再正在配料‘找线索’了。”？。

　　商超发卖人员反映，目前超市灭菌乳价钱取以往比拟未有较着波动，相反，很多品牌还不按期推出了促销勾当以吸引消费者。

　　9月14日，农视网记者正在成都郫都区某商超走访查询拜访，发觉货架上的纯牛奶配料表也都标注了“生牛乳”。正正在超市选购牛奶的小杨告诉记者，本人日常买乳品都有看配料表的习惯，一般环境下城市选择配料表简单的产物。“若是当前纯牛奶都是用生乳来做，那买起来就更简单更安心了。”小杨告诉记者。

　　记者走访发觉，部门消费者提出“能否能够完全相信配料表标注的生牛乳这一消息去选购纯牛奶”的问题，对此，农业农村部食物取养分成长研究所副研究员、农业农村部农产物市场阐发预警团队牛奶首席阐发师杨祯妮暗示，灭菌乳国度尺度修订是正在轨制层面强制施行的一项，所有乳企都必需严酷规范施行，从9月16日起头，乳企只能利用生牛乳来出产灭菌乳，也就是纯牛奶，消费者能够安心省心地选购纯牛奶产物。