“白板肉”即未经查验检疫、无溯源凭证的猪肉，这类猪肉可能躲藏致病微生物、兽药残留等风险，是悬正在群众餐桌上的“”。此次查抄聚焦村落农贸市场猪肉发卖环节环节，对市场摊位进行全面排查，逐片核验“两证两章”，逐单比对进货检验取索证索票，确保上市猪肉来历可查、质量可控，从泉源排查食物平安现患。

　　同时，工做人员同步开展普法宣传取问卷查询拜访。一方面，明白“谁卖谁担任”的从体义务，指导商户盲目规范运营；另一方面，通干预干与卷查询拜访形式倾听群众对食物平安监督工做的看法和需求。此次共查抄运营户15家，发觉涉嫌违法运营户2家、疑似问题猪肉125公斤。

　　，农业农村部分及龙头镇，对龙头镇农贸市场开展“白板肉”专项整治查抄，通过部分协做规范肉类市场运营次序，切实保障村落食物平安。